健康功效
葱白：通阳、解毒、发汗
食材用料
| 葱白适量 | 里脊肉少许 |
| 豆皮适量相克食物 | 蛋清1个 |
| 盐少许 | 料酒少许 |
| 姜末少许 | 葱丝少许 |
| 食用油少许 | 淀粉少许 |
| 甜面酱3勺 | 糖少许相克食物 |
| 白开水少许 | 香油少许 |
京酱肉丝的做法
1.先将先将里脊肉切丝放入蛋清，料酒，盐腌制备用
2.再将豆皮（千张）切成长方形小片过开水煮一会，个人觉得豆皮比较难嚼所以煮了一会
3.将煮好的豆皮摆盘然后铺上葱丝
4.然后将3勺甜面酱放入碗里根据个人口味加入少量的白糖，放入香油，少量白开水（加白开水是为了稀释甜面酱，不然太浓稠）搅拌均匀备用
5.然后开火放油，将肉倒入，炒至变色熟了之后盛出
6.放少量的油，放入姜末爆香后放入调好的酱汁，大火翻炒至沸腾倒入里脊肉小火翻炒入味，然后勾芡关火，倒入摆好豆皮葱丝的盘子中
