食材用料
| 面粉一斤 | 水150左右 |
| 盐少许 | |
自制凉皮的做法
1.把面和成面团，注意要和硬些
2.把面团放在一个盛水的盆里
3.像洗衣服一样，开始洗面了！
4.最后洗剩下的就是面筋了！
5.洗面的水
6.过滤一下，把没有洗好的面过滤出来
7.把过滤好的面水，让它沉淀一下，需要5个小时以上。然后把上面的水倒掉，剩下下面的白色就是淀粉！
8.蒸锅做水，找个平底的容器刷上一层油
9.把淀粉放在容器里上锅蒸3分钟
10.这样反复几次凉皮就好了！注意每张凉皮都要刷上油
11.花椒油
12.洗好的面筋上锅蒸25分钟
13.蒜泥水，里面有盐，鸡精！
14.麻将和好
15.在放些黄瓜就好了！
