健康功效
茄子：清热、活血、消肿
猪肉：补肾、滋阴、益气
花生油：辅助降血脂、改善血液循环、健脑益智
食材用料
| 茄子2条相克食物 | 猪肉400克相克食物 |
| 葱蒜50克 | 花生油100克 |
| 盐20克 | 蚝油5克 |
| 料酒5克 | 生抽20克 |
| 老抽5克 | 鸡粉5克 |
| 生粉20克 | |
酿茄子的做法
1.首先把猪肉剁成肉馅，加蒜头跟葱一起剁碎，加料酒、盐、生抽、生粉搅拌均匀后腌制一会
2.茄子
3.茄子切成一段，中间的那一刀不要切到底，这样可以把肉馅塞进去。
4.把肉馅塞进茄子里备用
5.下锅先煎一会，把肉的那边向下煎，煎至肉馅有点焦黄即可，喜欢吃煎炸点的可以煎久一点
6.用碗装水，加生抽，倒入锅中大火煮滚后，可改中小火慢慢煮，最后加勾芡煮至收汁即可，撒点葱花。
7.最后，大功告成！虽然卖相不咋地，但是还是很好吃呢，喜欢就自己做做看吧！
