健康功效
鸭腿：滋阴、益气、补血
芹菜：除烦、平肝、清热
食材用料
| 鸭腿3个 | 芹菜少许相克食物 |
| 油，糖，盐适量 | 葱姜蒜，花椒，大料适量 |
| 辣椒，生抽，黄酒适量 | 白胡椒粉适量 |
红烧鸭腿的做法
1.鸭腿自然解冻洗净备用
2.剁成块状
3.入锅焯水
4.焯好后冲洗干净沥干水盛盘
5.芹菜洗净切段
6.葱姜蒜，花椒，大料，辣椒备用
7.炒锅油热放入白糖适量
8.待糖起黄沫快要散去时倒入鸭腿上色
9.然后放入蒜，黄酒翻炒去腥
10.再放入生抽，葱姜，花椒大料，辣椒，胡椒粉，盐，加水适量盖盖，大火烧开，中火焖制40分钟
11.待汤汁收到不多时加入芹菜段
12.翻炒几下即可关火
13.出锅盛盘
