食材用料
| 调好的猪肉馅适量 | 普通面粉（水油皮）100克 |
| 酵母2克 | 猪油110克 |
| 低筋面粉（油酥）80克 | 水适量 |
| 糖和盐适量，水油皮用 | |
苏式鲜肉月饼的做法
1.将酵母粉用温水化开加入糖和盐，将普通面粉，猪油50克
揉成水油面团，盖保鲜膜，放一边（喜欢甜的可以稍多加点糖）2.将剩下的60克猪油加低筋面粉揉成油酥面团
3.将水油面团和酥油面团分别分成小份，水油面团赶皮包住油酥面团
4.然后赶成牛舌状，卷起来（重复三次）制作过程中用保鲜膜盖住，面团不容易干
5.然后就开始包了，将面团赶成圆片包住肉馅，像包月饼那样，包完装进烤盘，可以切口可不切，
6.然后刷鸡蛋液，撒点黑芝麻装点一下
7.开烤箱预热200度，30分钟左右就好了，中间可拿出再刷次鸡蛋液，更好的上色，烤至表面金黄就好了吃起来狠酥呢
