健康功效
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
酱油：升压、补血、护齿
食材用料
| 鸡蛋2个相克食物 | 水适量 |
| 盐适量 | 肉1块 |
| 葱适量相克食物 | 姜适量相克食物 |
| 蒜适量相克食物 | 盐适量 |
| 酱油适量 | 淀粉适量 |
| 料酒适量 | |
肉末鸡蛋羹的做法
1.把鸡蛋磕入碗里，加适量盐！
2.把鸡蛋搅拌均匀！
3.加入蛋液一半的凉开水搅拌均匀！可以过筛也可以不过筛，多次尝试只要蒸的时间不要太长不过筛也很嫩滑！
4.锅里加水，搅拌好的蛋液碗放到水里，盖上盖子蒸10分钟！如果怕盖子上水滴到碗里可以用保鲜膜，我一般是不用的！
5.瘦肉一小块！
6.把肉切成片切丝剁成肉馅！
7.加入适量盐，酱油，淀粉，料酒搅拌均匀！
8.搅拌均匀后腌至10分钟！
9.锅里加适量油烧至五成热加入葱姜蒜，加入腌好的肉末，翻炒至肉末变色加入少量的水（淀粉水）稍微收下汁就可以出锅了！
10.倒在碗里备用！
11.把肉末撒在蒸好的鸡蛋羹上就可以享用了！用了薄荷叶做了下装饰！
12.来张近图！
