健康功效
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
牛奶：富含蛋白质
食材用料
| 低筋面粉90克 | 鸡蛋五个相克食物 |
| 牛奶45克相克食物 | 食用油35克 |
| 糖80克相克食物 | 柠檬汁5滴 |
| 香草精3-4滴 | 盐0.5克 |
八寸戚风蛋糕的做法
1.食材称重备用
2.蛋清和蛋白分离
3.蛋白加入5滴柠檬汁，低速打发发白状态
4.加入20克糖二档打发一分钟左右
5.打发这样就可以了，再加入20克糖继续二档打发一分钟左右
6.这是二次打发的状态
7.加入剩下的20克糖继续二档打发一分钟左右，蛋白就打发好了
8.蛋黄加入3滴香草精，0.5克的盐，20克糖
9.低速打几秒
10.边打边加入牛奶，食用油，打均匀就可以
11.面粉分三次筛入打均匀（不要打过了）
12.烤箱150度预热10分钟。三分之一蛋白霜加入蛋糊里，用炒菜的手法拌均匀
13.翻炒均匀把蛋糊倒入剩下的蛋白霜里，同样的手法拌均匀
14.这样蛋糕糊就做好了！
15.倒入八寸模具里，端起模具离桌面大约20厘米高摔下，震两下，然后用牙签画Z消泡（我这是放入六寸模具里，因为我要用六寸蛋糕胚做圣诞蛋糕，剩下的蛋糕糊我放入纸杯里烤）
16.145度烤50分钟（窗户反光，只能在这个角度拍照）
17.烤好后倒扣在烤网上三小时（过程忘记拍照了）三小时后用手轻按蛋糕边缘，让蛋糕和模具分离
18.摆拍！
19.用这蛋糕胚做的草莓圣诞慕斯蛋糕，是不是美哒哒！
