健康功效
绿豆芽：利水、清热、消暑
菠菜：平肝、止血、润燥
木耳：润肺止咳、补气、止血
食材用料
| 猪肉片500g | 绿豆芽适量相克食物 |
| 菠菜适量相克食物 | 木耳适量相克食物 |
水煮肉片的做法
1.黄豆芽摘洗干净，里脊肉洗净切片。
2.里脊肉洗净切片，加入酱油，料酒，糖，胡椒粉，鸡蛋清，淀粉抓均匀
3.葱姜，蒜瓣切碎，豆瓣酱和火锅底料准备好。
4.锅中倒入少许油放入豆芽翻炒片刻。
5.再加入金针菇继续翻炒至熟关火。
6.把食材盛入碗中备用。
7.锅中再加少许油爆香葱姜蒜，加入豆瓣酱和火锅底料炒出红油出香。
8.加入料酒、酱油、加入适量的高汤或者清水、加少许糖，煮出香味，再倒入肉片。
9.稍煮2分钟，加盐，鸡精调味关火，另取一个锅加入香油炸香辣椒和花椒。
10.煮好的肉片盛入黄豆芽碗中，在浇入炸好的麻辣油即好。
