健康功效
魔芋：消食积、化痰、解毒
豆瓣酱：辅助降血压、升压、维持皮肤和粘膜健康
味精：升压、富含蛋白质、富含钠
食材用料
| 鸭子250克 | 魔芋100克相克食物 |
| 青红美人椒10克 | 豆瓣酱15克相克食物 |
| 蒜5克相克食物 | 姜5克相克食物 |
| 葱5克相克食物 | 食用油250克 |
| 盐4克 | 味精3克相克食物 |
| 鸡精4克 | 白糖8克相克食物 |
| 醋8克相克食物 | 香油3克 |
| 红油4克 | |
魔芋烧鸭的做法
1.将鸭子用，盐，料酒，酱油，姜片，腌制一个小时备用.魔芋用清水漂着备用，姜切成片，蒜切成片青红美人椒切成段备用。
2.锅上火烧水微开，放入鸭块焯一下即可，捞出沥干水分，锅中烧油六成油温时，放入鸭肉过油捞出。
3.制锅上火，少许食用油，加入蒜片，姜片，炒香，放人豆瓣酱炒香，加入鸭肉，烹入料酒，加入魔芋炒之，调味，加入盐，味精，鸡精，放人白醋加入白糖炒制，入味后加入少许芡粉，起锅，淋香油，少许红油即可。
